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年節就餐高峰,不忘推進“光盤行動”
我市餐企力促“光盤”
聶夢婷

????● 為了在春節期間更好地服務消費者、促進餐飲節約的落實,我市多家餐飲企業進一步完善餐飲節約的相關舉措

????● 除了張貼提醒標語,“阿羅餐飲”各店的服務人員還會主動提醒消費者適量點菜,并在消費者就餐后詢問是否需要將剩余菜品打包

????隨著春節臨近,我市餐飲消費迎來預定高峰。記者走訪發現,為了在春節期間更好地服務消費者、促進餐飲節約的落實,我市多家餐飲企業進一步完善餐飲節約的相關舉措。

????1月8日晚,在阿羅餐飲“十八品家常菜”南新路店,市民陳震正和家人一起預約年夜飯包廂。他環顧四周,發現店內張貼了倡導節約飲食的文明就餐海報,于是對愛人說:“咱們還是要按需點菜,盡量不要造成浪費。”

????據悉,除了張貼提醒標語,阿羅餐飲各門店的服務人員還會在工作時主動提醒消費者適量點菜,并在消費者就餐后詢問是否需要將剩余菜品打包。

????“通過倡導,目前,阿羅餐飲各店‘光盤率’都已達到100%。”阿羅餐飲公司管理人員說,“倡導節約飲食,需要餐飲企業和消費者共同努力,我們會持續做好相關舉措,不斷推進餐飲節約的優良理念在消費者心中落地生根。”

????“我們的服務人員會在消費者點菜時友善提醒,已點的菜品是否已經滿足現場客人的就餐需求。”西風塘餐飲公司總經理李小飛說,為了引導消費者樹立“光盤”觀念,該餐廳在去年曾多次推出贈送午間刀削面、贈送鍋底代金券等優惠舉措激勵消費者踐行“光盤”。“今年,我們也會創新方法,進一步激勵消費者做到餐飲節約。”他說。

????據我市喜歡餐飲公司總經理張曉勇介紹,去年,喜歡餐飲公司8家門店已全部推行節約用餐風尚。

????“我們在喜歡毛肚火鍋推出半份菜,讓消費者可以在適量的基礎上品嘗更多種類的菜品。同時,服務人員還會主動提示適量點菜。”張曉勇說,“原來,四五個人就餐需要點五六道菜,現在我們建議客人先點三四道菜,如果不夠再后續加點。通過這些方式,我們希望引導消費者逐漸樹立節約糧食的意識,減少餐飲浪費的不良風氣。”

時間:2021-01-19    來源:克拉瑪依日報

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